ごめんなさい、入れ忘れじゃなくて、書き忘れ。お煮しめ中華おこわ
すみません、肝心な具材や出汁について書き忘れました。
干し椎茸と昆布、干し貝柱を一晩水に漬け、干し貝柱は小さく割いてもち米に混ぜ、出汁は煮汁として使いました。
干し貝柱や干しエビを使うと本場感が出ますし、香りが素晴らしくなります。
無くても、ややパンチに欠けるかもしれませんが、干し椎茸と昆布の濃厚な出汁で炊けば、充分美味しいおこわになると思います。
- すぐおいしい!すごくおいしい?
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