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フツ―で不思議な楽しい毎日　６次元に定着するための/６次元を定着させるための覚え書き

オカメなハート


2019/10/02(Wed)07:00

ポテトリヨネーズじゃなくて、なんだろ。。。

まだ時々うんざりするくらい暑いですが、朝晩は涼しく、秋冬のこってりしたご飯が食べたくなってきました。

頂き物の美味しいジャガイモと玉ねぎがたくさんあったので、ふと思いついて作ってみたら、見事にすぐ美味しい！になりました。

ポテトリヨネーズだとベーコンやニンニクが入りますが、この謎のポテト炒めはシンプル、かつヴィーガンでいけます。

材料
ジャガイモ　　　　５mm程度のいちょう切り
玉ねぎ　　　　　　繊維に沿って薄切り
オリーブオイル　　適宜
粒入りマスタード　たっぷり
塩　　　　　　　　マスタードの塩分に気をつけて適宜

ジャガイモはごく固めにさっと茹でたら、たっぷりのオリーブオイルで玉ねぎと炒め合わせ、塩で調味して、火を止めたら粒入りマスタードをたっぷりからめて出来上がり！

イタリアンパセリやチャービルなんかを細かく切ってトッピングすると、おシャレになるでしょう。

これでも十分ガッツリ系ですが、オリーブオイルを少なめにしてバターを加えると、一層こってりして腹ペコ家族には好評かもしれません。

ソテーなどの付け合わせとしてもご活躍かと^^

マスタード好きな方、是非お試しくださいませ。

  1. すぐおいしい！すごくおいしい？
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プロフィール

　L

Author:　L
メインのキャラクターは、瞑想・哲学・隠遁系と言われているシリウスB。

現実界では、東京大学大学院（人文科学研究科）修了後、都内の大学にて十年間教壇に立った後退職。
縁あって、タイのチェンマイでエネルギーリーディングとセルフヒーリング / エネルギーワークを学び、スピリチュアルカウンセリングを始めて今に至っています。

このブログと違い、日常のおバカなあれこれも呟いています。
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『あなたの「うつ」の本当の理由』
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『あなたが愛されない本当の理由』
（文芸社　2013.10）
『あなたの人生がうまくゆかない本当の理由』
（文芸社　2013.10）

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