心も体も緩むバナナのお粥
解毒の季節ですし、先の新月前にデトックスをかけました。
起き抜けに９００ cc のぬるま湯に小さじ２杯の塩を入れて、一気飲みってあれです（^^;）
お腹が落ち着くまでは酵素ジュースや蜂蜜レモンを飲んでいましたが、その後、口当たりの良いデザートみたいで、体に負担のかからない滋養のあるものと思い、あるもので作ってみたら大成功！！
冷え込んだ朝や、デトックス後に最高です。
是非お試しください。
材料
バナナ
豆乳
甘酒（他の甘味でも）
葛粉（無ければ、片栗粉でも。デトックス後なら、お腹を温めて滋養のある葛粉がオススメ）
トッピング（省略可）
ココナツフレーク
クコの実
小鍋に豆乳と一口大に切るかちぎったバナナ、甘酒を入れて、弱火で温める程度に煮る（強火でグラグラやっちゃうと、豆乳が分離します）。
葛粉を同量の水で溶いたのを加えて、とろりとするまで混ぜたら出来上がり。
お好みで、ココナツフレークとクコの実などを散らしていただきます。
バニラエッセンスなども合うでしょう。
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冬の白菜サラダ
とても柔らかくて美味しい白菜をいただいたので、サラダにしてみたら、案の定美味しい！
材料も作り方も至極シンプル。
「すぐ美味しい/すごく美味しい」のカテゴリーにピッタリです。
材料
白菜の葉の柔らかな部分（千切り）
ジャコ
金ごま
ポン酢
ごま油
千切りにするので、芯の硬い部分も勿論使えますが、調味料の絡みがよいので柔らかい部分だけに。芯の部分はV字に切って、うちではぬか床へ。こちらも美味しい漬物になります。ニンジンなどと合わせて即席漬けなどにも。
ポン酢が無ければ、柑橘の絞り汁や黒酢、あるいはバルサミコ＋お醤油で。
多少手間なのは千切りだけ。ジャコと金ごまをたっぷりかけて、お好みで調味料の量を調節してください。
あとは混ぜて食べるだけ〜
うまうま（^0^）
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サツマイモのスパイシーサラダ！
立派なサツマイモをたくさん頂いたので、美味しくていくらでもいけるサラダにしました。
手間がかからないのは本当でも、サツマイモを蒸すのに弱火で２０、３０分かかりますから、「すぐ美味しい！」ではありません、ごめんなさい。
材料はシンプル！
サツマイモ
粒マスタード
醤油
ニンニク漬け醤油
ごま油（色も香りも弱いもの）
柑橘の絞り汁
柔らかくなったサツマイモをボウルの中で粗く潰したら、そこに調味料を入れて、よく混ぜるだけ。ニンニクに対する執着度によって、普通のお醤油と漬け醤油の割合を変えてください。
本当にこんだけ！
でもすご〜〜〜く美味しいので、ご家族でお召し上りの際は、サツマイモをたくさんご用意ください。特にできたての温かいうちは、奪い合いになりかねません
（^0^）
単品としてではなく、メインの付け合わせとしても、是非どうぞ☆
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紫キャベツのシンプルサラダ
紫キャベツって、ちょっぴりサラダに混ぜただけでオシャレになりますが、ほろ苦い独特の風味があって、かなり好きです。
玉ねぎをスライスしたのを梅酢に漬けたのがあれば、即！できます。
キャベツを千切りか、歯ごたえを残したい場合は一口大に切って、梅酢漬けの玉ねぎ適量を混ぜ、オリーブオイルをまわしかけてしっかり混ぜたら出来上がり！
塩分も酸味も梅酢で十分。。。簡単でしょ。
パセリのみじん切りなんかトッピングしたらパーフェクトです。
おもてなしのカフェ風プレートの一品としても彩り豊かでグッド☆//
ツナを細かくほぐしたのをプラスすると、栄養的にもバランスが良くなりますね。
逆にこれ以上具材を増やすと、シンプルな風味が損なわれるかも。。。
玉ねぎの梅酢漬けは、３日くらい置いた方が、玉ねぎの辛味と梅酢の尖った酸味の両方がうまく馴染んで丸くなり、美味しいと思います。
梅酢の殺菌作用で冷蔵でかなり持ちますので、是非！
梅酢は自然食品店などで簡単に手に入ります。
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食が細い人のための夏バテ防止策と、夏向きぶっかけうどん
食べることは好きですが、量が入りません。
それでも食い意地が張っているので、普通に暑いくらいで食欲が落ちたりしませんが、さすがにこの夏はダメです。
まず、食べたくない。。。
それでも食べないと即体力が落ちるので、食べようと努力します。
そして食べ始めると、食べられます。お一人様なので、自分の好きなものでいいので、味的に引っ張られて食べられるのですが…いつもの量が入りません。３分の２かそれ以下で止まっちゃう。
勿論、本当に胃の具合が悪かったり、病気の時に無理に入れるのは逆効果でしょうが、ちょっとした工夫でいつも通りの量が入れば、この状態だと入った方がいいみたい。。。
ダイエットにはながら喰い厳禁、というのを思い出し、これを逆用してみました
（^0^）
滅多にテレビを見ませんが、テレビをつけて、夏で旅行番組が多いのか、趣味にも合い「へええ、面白いじゃない…」などとやっているうちに、完食！！
ほおおおおお！！
先の台風やここ数日、殊の外涼しくて助かりましたが、その間はテレビなしで全く問題ありませんでした。
食べられない人は、ながら喰い、食べすぎる人は、ながら喰い厳禁、ということで（笑 www）
さて、食欲減退中でも、つるんと入りやすい「ぶっかけうどん」をご紹介！
グルテンフリーと糖質制限中の方はごめんなさい。
これは歯ごたえのある讃岐うどんなんかを使わないと、多分「すごくおいしい！」にならないです。
麺とポン酢（醤油）が美味しければ、他はどうでも、というメニュー。
作り方も至って簡単です。
本当は温玉なのでしょうが、一つ作るというのも手間なので、うちではポーチドエッグで代用。
最近いただいてびっくりの美味しさだったミツル醤油の橙ポン酢は、醤油から何から全て手のかかった本物で、一切のごまかし無し！
でも、同じような製品はありますから、化学調味料や砂糖などでテキトーに作られていないものをお使いください。
シンプルなご飯ほど、調味料の質がモロに出てしまうので。。。
材料の基本は、おうどん、ポン酢醤油と温玉かポーチドエッグ。
薬味は、夏らしく青シソとミョウガなんかがベスト。勿論小ねぎだけでもOKです。
茹でたおうどんに卵と刻んだ薬味を乗せて、ポン酢醤油をかけるだけ！
暑いうちに、是非お試しを。。。
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